Laura aus Graz / The cooking Globetrotter
Heute: Laura aus Graz
Blog: https://thecookingglobetrotter.com/de/
• Name deines Foodblogs
> The cooking Globetrotter
• Stell’ dich doch einmal kurz mit Namen, Alter, Wohnort, Beruf und Hobbys vor!
> Ich bin Laura, in Italien geboren, in den USA und Italien aufgewachsen, mein Mann ist aus Österreich und wir haben in China und Singapur gelebt. Graz, in der Steiermark, ist unser Zuhause. Meine Leidenschaften für Reisen, Kochen und Fotografieren sind in meinem Blog vereint. Hier werden Rezepte aus Asien, Indien, Thailand aber auch Italien, Österreich und USA, die ich von Freunden und vor Ort gelernt habe, einfach erklärt und dargestellt. Kommt mit mir auf eine kulinarische Weltreise!
• Was unterscheidet deinen Blog von den Anderen?
> Die Vielfalt an Rezepten, die aus vielen verschiedenen Ländern kommen und trotzdem immer so einfach erklärt sind, dass man sie auch problemlos Zuhause zubereiten kann.
• Was hat dich dazu motiviert, einen Blog zu starten? Und warum überhaupt ein Foodblog?
> Ich habe immer gerne gekocht und experimentiert. Und da ich oft gefragt worden bin, das Rezept zu teilen, habe ich beschlossen, es auf dem eigenen Blog zu machen.
• Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für das Kochen/Backen geweckt?
> Als Italienerin gehört gutes Essen einfach dazu!
• Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche – von wo aus bloggst du?
> Das ist das Schönste am Bloggen! Ich reise viel und kann aber immer überall kochen, fotografieren und bloggen! Am liebsten aber aus der eigenen Küche.
• Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann?
> Orangen und alles was danach schmeckt mag ich gar nicht. Als Kind habe ich einmal eine Orangenlimonade nicht vertragen und seitdem kann ich sie nicht leiden!
• Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest?
> Ich liebe Haferflocken, Vanille, Kräuter, Gewürze und vor allem Brot.
• Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert?
> Ganz sicher SINGAPUR - man kann hier authentisch Indisch, Thai, Chinesisch, Indonesisch und viel mehr essen.
• Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen/Backen deutlich wird?
> Ich bin eigentlich faul und ungeduldig. Deswegen sind meine Rezepte meistens schnell und einfach oder ich habe sie so organisiert, dass sie nicht zu aufwändig sind.
• Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten?
> Mein Kitchen Aid
• Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich?
> Ich finde meistens in Kochmagazinen Inspiration. Aber auch auf Blogs, TV, in Kochbüchern und in Restaurants.
• Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus?
> Erstaunlich sauber und ordentlich! Ich bin super organisiert und räume alles sofort weg.
• Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht?
> Mein geliebtes Kitchen Aid, das schon seit 13 Jahren im Einsatz ist
• Hand auf ’s Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief?
> Es gibt Tage, wo alles schief geht. Meistens wenn man es eilig hat. Aber auch eine beim Umstürzen zerstörte Torte kann man mit viel Puderzucker “reparieren” und schön fotografieren. Schmecken tut sie so und so gut.
• Folgst du dem Motto „Der Weg ist das Ziel“ oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste?
> Ich koste fast nie während der Zubereitung. Stürze mich aber am Ende, nach dem Fotografieren, darauf!
• Gute Gerichte und Lebensmittel verlieren zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun?
> Auch dagegen möchte ich mit meinem Blog wirken. Ich möchte zeigen, dass man alles mit wenig Aufwand selber kochen kann. Auch wenn es kompliziert scheint.
• Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht?
> In meinem Blog geht es um Essen. Ich erzähle aber gerne auch ein wenig über mich und wie es dazu gekommen ist, dass ich so viele internationale Gerichte kochen kann.
• Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst?
> Bin fast immer online. Geniesse aber bewusst Internet-freie Zeiten mit der Familie.
• Wie wichtig ist dir die Anzahl deiner Leser?
> Ich freue mich über jeden einzelnen Leser.
• Bloggst du für dich oder für die Welt?
> Ich habe begonnen für mich zu bloggen und habe damit sehr viel gelernt. Jetzt blogge ich für meine Community.
• Welche deiner „Kollegen“ schätzt du am meisten?
> Oh, da gibt es ganz viele! Klaraslife ist von Anfang an eine Inspirationsquelle. Und von Kaleidoscopic-kitchen lerne ich ständig etwas neues.
• Ohne welche Musik kannst du nicht leben/kochen?
> Ich höre gerne italienische Rock Musik
• Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten?
> Nigella Lawson - ich habe alle ihre Kochsendungen gesehen. Mehrmals.
• Welches Kochbuch würdest du nie aus der Hand geben?
> Bread von Dean Brettschneider. Ich habe bei ihm auch gelernt Brot zu backen und seine Rezepte sind einfach immer gelungen.
• Wie groß ist deine Küche?
> Circa 15 qm und mit dem schönsten Fenster und Ausblick der ganzen Wohnung.
• Was macht eine Foodbloggeschichte für dich lesenswert?
> Mir geht es hauptsächlich um das Rezept und ich lese gerne, wenn ich auch etwas neues lernen kann, wenn es mit Humor geschrieben ist oder ich die Person kenne.
• Und zu guter Letzt ein Klassiker: Wenn du die Zeit zurückspulen könntest, was würdest du an deinem Leben (und vielleicht an deinem Blog) ändern?
> Wahrscheinlich hätte ich damit früher begonnen.
________________________________________
• Wen oder was würdest du auf eine einsame „Kochinsel“ mitnehmen? TOP3
> Foodblogs:
1. Klaraslife.com
2. Kaleidoscopic-kitchen.com
3. Ahalnisweethome.de
> Kochbuch:
1. Bread von Dean Brettschneider
2. Simple von Yotam Ottolenghi
3. St. Martiner Kochbuch
> Musikalbum:
1. Sopravvissuti e Sopravviventi von Luciano Ligabue
2. Alanis von Alanis Morissette
3. Back to Black von Amy Winehouse
> Kochutensilie:
1. Holzlöffel
2. Schäumer
3. Schneebesen
________________________________________
• Salz oder Pfeffer?
> Salz
• Bier oder Wein?
> Wein
• Süß oder Herzhaft?
> Süß
• Hauptgang oder Dessert?
> Hauptgang
• „Early Bird“ oder „Night Owl“?
> Early Bird
• Ordnungsfanatiker oder Dreckspatz?
> Ordnungsfanatiker
• Kaffee oder Tee?
> Kaffee
________________________________________
• Lieblings...:
> …messer: Gemüsemesser
> …gewürz: Kurkuma
> …koch: Nigella Lawson
> …kochzeit/tag: Vormittag/Wochenende
> …rezept: Butter Chicken
________________________________________
Herzlichen Dank, liebe Laura, dass du dir die Zeit genommen hast, uns unsere Fragen zu beantworten!
________________________________________
Hast du auch einen Blog? Möchtest Du, dass wir dich und deinen Blog vorstellen? Dann schick uns eine E-Mail an: redaktion@germanfoodblogs.de
________________________________________
Fotos © Laura https://thecookingglobetrotter.com/de/