Uwe aus Berlin - Amsterdam / "chaoskitchen51"

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Heute: Uwe aus Berlin - Amsterdam
Blog: "chaoskitchen51"
http://www.youtube.com/user/chaoskitchen51

• Stell’ dich doch einmal kurz mit Namen, Alter, Wohnort, Beruf und Hobbys vor!
> Uwe, 53, BerlinAmsterdam; Pensionär, Photografie, Kochen, Reisen

• Was unterscheidet deinen Blog von den Anderen?
> der name meines Blog ist Programm, grins

• Was hat dich dazu motiviert, einen Blog zu starten? Und warum überhaupt ein Foodblog?
> teile gerne meine Koch und Backerfahrungen mit anderen...

• Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für das Kochen/Backen geweckt?
> meine Mutter mein Bulla (Freund) meine Oma

• Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche – von wo aus bloggst du?
> direkt aus der Küche (Videos)

• Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann?
> Griess, Hamel

• Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest?
> Knoblauch, Obst

• Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert?
> Thailand

• Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen/Backen deutlich wird?
> etwas chaotisch halt

• Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten?
> Messer, genügend Schüsseln

• Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus?
> chaotisch...

• Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird
wahrscheinlich nie ausgetauscht?
> scharfes Messer

• Hand auf ’s Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief?
> klar geht auch mal was schief….

• Folgst du dem Motto „Der Weg ist das Ziel“ oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste?
> denke beides im Einklang

• Gute Gerichte und Lebensmittel verlieren zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun?
> mehr auf die alten Werte aufmerksam machen besonders bei den Lebensmitteln

• Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht?
> ich koche hier und zeige es anderen und ab und zu zeige Ich auch etwas anderes

• Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst?
> klar gibt es auch Zeiten ohne online!! das ist auch wichtig für mich

• Wie wichtig ist dir die Anzahl deiner Leser?
> nicht so wichtig, lieber konstruktive Leute kennen lernen… Qualität statt Quantität

• Bloggst du für dich oder für die Welt?
> für mich und andere

• Welche deiner „Kollegen“ schätzt du am meisten?
> meinen Freund

• Ohne welche Musik kannst du nicht leben/kochen?
> Radio hören

• Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten?
> Horst Lichter

• Welches Kochbuch würdest du nie aus der Hand geben?
> Backen & Kochen

• Wie groß ist deine Küche?
> halb offen / klein

• Salz oder Pfeffer?
> Pfeffer

• Bier oder Wein?
> Wein

• Süß oder Herzhaft?
> Süß

• Hauptgang oder Dessert?
> Hauptgang

• Ordnungsfanatiker oder Dreckspatz?
> aufgeräumter Chaot

• Kaffee oder Tee?
> Tee

• Lieblings...:
> ...messer: Gemüse
> ...gewürz: Ingwer
> ...koch: Lichter, Horst
> ...kochzeit/tag: früh Abend
> ...rezept: Tafelspitz mit Kartoffelklöse

Fotos © Uwe http://www.youtube.com/user/chaoskitchen51